التمر السكري يُعد التمر السكري واحدًا من أكثر أنواع التمر المشهور في السعودية، ويرجع سبب تسميته بهذا الاسمإلى المكان الذي نبت فيه أول مرة، وطعمه حلو مثل السكر، ولونه أصفر، ويكون منتفخًا من المنتصف، وله قمع باللون الأصفر الداكن، وفيه بعض البقع البنية المائلة للسواد، ويمكن تناول التمر السكري وهو بلح أو رطب أو تمر فهو شهي بكل مراحل نضجه، وله الكثير من الفوائد للجسم
حفظ التمر بأكثر من طريقة وفي هذا المقال سوف نوضح طرق تخزينه.
طريقة تخزين الرطب السكري
نجمع حبات التمر بعد تنظيفها ثم نضعها في علب بلاستيكية ثم نخزنها في الفريزر. يتم اخراج العلب على حسب الحاجة بوقت استهلاك لا يتعدى يومين و يتم حفظ الرطب في الثلاجة وقتها.
طريقة حفظ التمر السكري
تفرز حبات التمر بوضع الحبات الطويلة مع بعضها والقصيرة مع بعضها. ينظف التمر جيدًا . يتم تعبئته في علب بلاستيكية او اكياس و يتم حفظه في الفريزر للفترات الطويلة و الثلاجة للاستهلاك القريب المدى.
طريقة حفظ التمر السكري المكنوز
في الغالي يجب حفظه في درجة حرارة تجميد للحفاظ على اللون و الجودة. سواءا كان سكري مجروش او سكري مكبوس مصنعيا